Последњих година представљене су различите дијете и иновативни начини осмишљавања исхране који обећавају чудесне резултате онима који их изаберу. Од дијета које не узимају у обзир калорије до оних за продужење животног века и побољшање здравља. Међу овима једна од најпознатијих је палеолитска дијета.
Али у чему се тачно састоји ово понашање у исхрани?
У овом чланку ћете сазнати све о чему треба да знате палеолитска исхрана што је данас веома модерно.
Палеолитска дијета: шта је то?
Палеолитска дијета (или Палео дијета како је позната у свету спортиста) заснива се на идеји да генетика игра фундаменталну улогу у утицају хране на тело. Према присталицама овог плана исхране организам људских бића није прилагођен новим намирницама које су резултат рођења пољопривреде.
Према присталицама палеолитске исхране, нова храна коју су наши преци почели да конзумирају почев од Неолит би негативно утицао на наш организам .
У светлу овога, они предлажу да се вратимо на исхрану онога што су наши преци јели у пећинским временима. То би значило углавном запошљавање свака врста меса и риба поврће воће и семе као и кртоле и корење.
Иако је намирнице полемика се врти око негативног мишљења које има о житарицама . Посебно оне направљене од пшенице и њених деривата.
Зашто се житарице сматрају лошим?
За љубитеље палео дијете, житарице су један од главних непријатеља здравља. Од свог ширења захваљујући раду Роба Волфа, следбеници еволуционе исхране су тврдили да је пољопривреда једна од најгорих грешака човечанства у смислу благостања.
Главни разлог зашто присталице палеолитске исхране демонизују житарице је због чињенице да не само да не садрже довољно хранљивих материја (тј. не обезбеђују хранљиве материје неопходне за свакодневни живот), већ су пуне антинутриент . Ове супстанце ометају апсорпцију витамина и минерала чинећи нас болеснима.
Из тог разлога и упркос чињеници да је наша култура одувек фаворизовала хлеб и житарице као добру храну сви који се придржавају палеолитске дијете су их потпуно елиминисали из свог живота . Али да ли ова дијета заиста функционише?
Научни докази о палеолитској исхрани
Исхрана је наука која је још увек у фази развоја из тог разлога и због потешкоћа у спровођењу клиничких студија за проверу ефеката различитих кажу не постоји јединствен консензус о томе шта је здраво, а шта није.
Међутим недавне студије о еволуционој исхрани показују да ово понашање у исхрани може имати посебно позитивне ефекте на наше физичко и ментално здравље .
Стручњаци стога препоручују спровођење следећег експеримента: покушајте да следите палео дијету месец дана. На основу резултата моћи ћемо да одлучимо да ли ћемо га доследно пратити или не.
Која храна је дозвољена?
Премиса палеолитске исхране је врло једноставна: једите само оно што су наши преци могли добити из природе елиминацијом поменутих житарица. Ово имплицира могућност да једе практично било шта животињског или биљног порекла.
Још један трик који треба применити је да не конзумирате прерађену храну. У средини у којој смо еволуирали као врста сигурно није било могуће пронаћи пакете чипса или пића зашећерени . Пошто су се тек недавно појавиле, ове намирнице су још штетније за наш организам од житарица.
Чини се да је палеолитска исхрана изузетак међу бројним савременим дијетама које нису подржане никаквим научним доказима. У сваком случају пре радикалних промена потребно је да се консултујете са специјалистом да бисте били сигурни да је то право за вас.
